鉗工平臺主要分為鉗工裝配平臺、鉗工檢驗平臺、鉗工劃線平臺等三種。鉗工在鉗工平臺上用虎鉗夾持工件操作，切削加工、機械裝配和修理作業中的手工作業，技術再高的鉗工工作時沒有一塊得心應手精準的鉗工平臺也體現不出他的技術。鉗工是機械制造中最古老的金屬加工技術。19世紀以后，雖然逐步使大部分鉗工作業實現了機械化和自動化，但在機械制造過程中鉗工仍是廣泛應用的基本技術，其原因是：在鉗工平臺上劃線、刮削、研磨和機械裝配，鉚焊平臺上鉚焊等鉗工作業，目前尚無適當的機械化設備可以完全代替；某些最精密的樣板、模具、量具和配合表面如電機試驗平臺，壓砂平臺工作面等，仍需要依靠工人的手藝做精密加工；在單件小批生產、修配工作或缺乏設備條件的情況下，采用鉗工在鉗工平臺上裝配，劃線 ，檢驗某些零件仍是一種經濟實用的方法。